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地瓜粟米粥

菜谱编号:217-593
地瓜粟米粥是【多芸转晴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地瓜粟米粥”。
地瓜粟米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

地瓜粟米粥~小时候老妈经常做给我们吃的甜食之一。

小米又称粟米,古称粟,又叫粱,是中国古代的“五谷”之一,也是北方人最喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米可以酿酒、酿醋,五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒,主要原料都是小米,山西陈醋的主要原料也是小米。

小米的营养成分和大米比较,营养优势十分突出,主要表现在:

——含有丰富的脂肪,为大米的7·8倍,且主要为不饱和脂肪酸。

——含有大量的维生素E,为大米的4·8倍。

——膳食纤维含量丰,为大米的4倍。

——所含钾高钠低,钾钠比大米为9∶1,而小米为66∶l,经常吃些小米,对高血压患者有益。

——含铁量高,为大米的4·8倍;含磷也丰,为大米的2·3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。

还有番薯的营养功效就不需再过多解释了,两者结合再加上点糯米炖煮,口感软糯香甜,小伙伴们还不赶紧试试~?

地瓜粟米粥主厨:多芸转晴

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
番薯:1个--
辅助料用量
糯米:100克粟米:100克

地瓜粟米粥的做法步骤

  • 第八步:~喜欢甜一点的朋友可以加点白糖食用????
  • 第一步:新鲜食材准备好~
  • 第九步:~??????
  • 第五步:炖制中的小米粥
  • 第六步:粘稠香甜的地瓜粟米粥炖好了~
  • 第三步:全部食材放入炖锅中,放入适量的水
  • 第四步:小火炖5小时
  • 第七步:小时候妈妈常常做的甜食??
  • 第二步:番薯切小丁待用
  • 地瓜粟米粥做法技巧/窍门/补充说明:

    多芸碎碎念:炖煮这种粥类我一般睡前炖下去,到第二天起床就可以吃了,不过记得一定要小火哦~

    菜谱标签:儿童早餐
    相关食材:地瓜粟米

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