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椰蓉红豆包

菜谱编号:477-573
椰蓉红豆包是【mandy爱美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉红豆包”。
椰蓉红豆包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香浓的椰蓉味,脆酥的饼皮,香甜的豆沙馅,让人无法停口,过口难忘。

椰蓉红豆包主厨:mandy爱美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:300克盐:3克
白糖:30克酵母粉:4克
馒头小伴侣:2克鸡蛋:1只
牛奶:150克黄油:30克
辅助料用量
低筋面粉:30克(用于揉面)椰蓉:40克
鸡蛋:1只油:70克
白糖:35克--

椰蓉红豆包的做法步骤

  • 第一步:将主材料倒入面包机中进行揉面发酵,如果没有面包机就混合一起揉搓直到变成手套膜的样子。
  • 第四步:包好口放在烤盘里。
  • 第九步:摆盘就可以开吃啦。
  • 第五步:烤盘下面放入一盘水,上下火35度,发酵20分钟,直至面包变成两倍大。
  • 第七步:用刷子或裱花袋裱在上面。
  • 第三步:将豆沙弄成一个个小球。
  • 第六步:将椰蓉,35g白糖,油,一个鸡蛋倒入碗里进行搅拌。
  • 第二步:将揉好的面团分成14个面团子。
  • 第八步:放入烤盘上下150度烤25分钟。
  • 椰蓉红豆包做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉要充分发酵至表面柔软,加入馒头小伴侣是为了让面包更柔软,没有的话也可以不加。

    菜谱标签:烘焙小吃
    相关食材:红豆椰蓉

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