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墨鱼仔炒豆角

菜谱编号:477-616
墨鱼仔炒豆角是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼仔炒豆角”。
墨鱼仔炒豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

墨鱼是比较常见的海产品,营养价值比较高,墨鱼的脂肪含量非常的低。平时多吃一些墨鱼肉,有很好的促进身体保健的作用,尤其在补肾理气方面的效果很好,对于女性来说还有促进月经及调理的作用。煮熟的墨鱼仔嫩口鲜甜,和豆角一起炒,豆角吃起来更美味。

墨鱼仔炒豆角主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
墨鱼仔:4只豆角:350克
红尖椒:1个甜椒:1个
辅助料用量
葱白:两根葱的葱白姜:15克
蒜:3瓣--

墨鱼仔炒豆角的做法步骤

  • 第五步:锅里加水,加点盐和几滴油烧开后把豆角倒进去焯水,断生。
  • 第六步:捞出来备用。水里加盐,保持豆角的翠绿。
  • 第四步:豆角浸泡盐水一会儿,洗干净择小段。
  • 第一步:墨鱼仔,我用的是煮熟的,快炒。尖椒甜椒都洗干净。
  • 第二步:墨鱼仔切块,尖椒甜椒也洗干净切块。
  • 第八步:把尖椒甜椒倒进去,炒十几秒。
  • 第十一步:出锅盛盘。美味快手的家常菜就做好了,营养价值高。
  • 第十步:这时候就加盐和鸡粉调味,翻炒均匀。
  • 第九步:加1/4碗高汤。我用的是刚煲好的玉米萝卜排骨汤,不断翻炒,到底汤快收干。
  • 第七步:热锅热油,爆香葱姜蒜,把墨鱼仔倒进去炒十几秒。
  • 第三步:葱白姜蒜剁碎。如果吃辣,可以准备干辣椒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:墨鱼豆角

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