当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸辣鸡腿肉

酸辣鸡腿肉

菜谱编号:477-814
酸辣鸡腿肉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣鸡腿肉”。
酸辣鸡腿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然用乌鸡腿炒出来的鸡腿肉颜色不好看,但味道比一般的鸡肉要鲜一些。做这道菜要事先调好味汁,这样炒菜时就不会手忙脚乱,这也忘了放,那也忘了放,而且事先调好味汁,可以缩短炒菜的时间,使炒出来的菜肉质更鲜嫩。

酸辣鸡腿肉主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡边腿:一只--
辅助料用量
干辣椒:适量--

酸辣鸡腿肉的做法步骤

  • 第一步:鸡边腿肉剔掉骨头,然后改刀切成小丁,加少许的胡椒粉、料酒、盐抓匀后至少腌制十分钟左右。
  • 第七步:淋入之前调好的味汁翻炒均匀后即可出锅。
  • 第四步:锅上火烧热,倒入油烧热,然后放入鸡丁大火快速翻炒断生后盛出备用。
  • 第二步:根据个人口味取适量的干辣椒切成小段,大蒜去皮拍松切粒,姜切条,葱切花备用。
  • 第三步:取一口小碗,放入适量的蚝油、白醋、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉,加两匙白水调成味汁备用。
  • 第六步:入鸡丁大火继续翻炒几下。
  • 第五步:另起油锅烧热,然后放入干辣椒炒出香味,接着再放入葱、姜、蒜炒出香味。
  • 酸辣鸡腿肉做法技巧/窍门/补充说明:

    相关食材:鸡腿

    酸辣鸡腿肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清欢的烟火生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣鸡腿肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜