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咸葱叶

菜谱编号:477-839
咸葱叶是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸葱叶”。
咸葱叶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北特色小咸菜,小时候的味道超好吃,食材不浪费,好吃还有营养。做法非常简单,这小咸菜可是东北小馆子里边的压桌菜,开胃下饭,非他莫属,来过东北的人一定见到过这道这小咸菜。

咸葱叶主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
新鲜葱叶:1把--
辅助料用量
盐:适量蘑菇粉:适量
小米椒:1个--

咸葱叶的做法步骤

  • 第一步:新鲜的葱叶切下来,去掉尾部。这是今天早上买的香葱叶子,特别新鲜,一刀切下来这么多,洗一洗,直接用来腌制小咸菜了。
  • 第三步:将葱叶切成小段,放入容器中,撒些盐,然后用筷子拌匀,腌制2~3分钟就好。
  • 第二步:反复清洗干净,淡盐水中浸泡10分钟,然后再反复清洗干净,控净水分或者用厨房纸擦掉葱叶上的水分。
  • 第四步:小米椒清洗干净,切碎,拌在葱叶里特爽口开胃,不能吃辣可以不放。吃之前加点蘑菇粉,没有蘑菇粉的加点鸡粉拌匀,什么都不加也很好吃。
  • 菜谱标签:小菜东北菜
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