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葱油发面饼

菜谱编号:143-347
葱油发面饼是【乐悠厨房】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油发面饼”。
葱油发面饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大街上很多见卖葱油饼的,每次路过,都会被香味吸引。但是眼见各种卫生问题,通常也只能加快离开的脚步。后来干脆在家里做,用自己放心可靠的材料,味道自然比外面卖的少了油腻多了清香。每次看到老公“消灭”它的速度,就知道我做的有多成功啦。嘿嘿。。。这也算是家的味道吧。

葱油发面饼主厨:乐悠厨房

菜式制作特点
口味:葱香工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
干酵母粉:4克白芝麻:适量
葱:适量--

葱油发面饼的做法步骤

第九步:用手将面分成一个一个的小剂子。

葱油发面饼做法第九步骤

第十二步:盖上锅盖。

葱油发面饼做法第十二步骤

第十一步:把面剂子揉成饼状,放入电饼铛中。手指粘一點水,在饼中间轻轻點一下。然后将芝麻粘在上面。

葱油发面饼做法第十一步骤

第十三步:底面烙制成金黄色時,翻一次面。然后继续将另一面烙制成金黄色。

葱油发面饼做法第十三步骤

第七步:将面团擀开,把葱油匀均的抹在面上。

葱油发面饼做法第七步骤

第三步:往面团表面刷一层油,然后盖上保鲜膜。醒发一个小時左右(冬天時间可能要更长一些)。

葱油发面饼做法第三步骤

第五步:面团发酵到原来体积两倍的時候,基本就发酵好了。

葱油发面饼做法第五步骤

第二步:酵母粉加入适量的温水,静置一会。然后缓缓的倒入面粉中,揉成面团。烙饼的面一定要和的软一些。

葱油发面饼做法第二步骤

第四步:葱切碎放入碗里,然后加入少许盐,白芝麻。锅中加少许油,油温六层热的時候,关火倒入碗中。葱油就做好了。

葱油发面饼做法第四步骤

第十步:电饼铛中倒入少许油。

葱油发面饼做法第十步骤

第一步:准备食材。大概400g左右的面粉、4g左右的酵母粉、一根葱、适量的白芝麻。

葱油发面饼做法第一步骤

第八步:由里向外卷成大卷。

葱油发面饼做法第八步骤

第六步:面板撒少许干面,将面团取出。揉至表面光滑后,再让它醒发十分钟。

葱油发面饼做法第六步骤

第十四步:双面金黄就可以出锅了。装盘上桌吧。

葱油发面饼做法第十四步骤
葱油发面饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、电饼铛火力选择“烙饼”。如果用燃气,一定要用小火来做。
2、在面团表面刷一层油,可以让面团更加湿润。

相关食材:葱油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱油发面饼。

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