娃娃菜洗净，竖切8瓣·
方腿肉切丁·
蚝油方腿肉娃娃菜
蚝油方腿肉娃娃菜是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油方腿肉娃娃菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养十分丰富·娃娃菜是一个新品种的小白菜，外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。它味道甘甜，价格比普通白菜略高。
营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
1、白菜含有
大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 娃娃菜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 方腿肉：60克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 水淀粉：适量 | 蚝油：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
蚝油方腿肉娃娃菜的做法步骤
娃娃菜洗净，竖切8瓣·
方腿肉切丁·
蚝油方腿肉娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯娃娃菜的开水里要放些油与盐。
2·蚝油已经很咸了，盐少放，或者不放。
答配菜谱：娃娃菜与蚝油的做法