年夜饭必备的下饭菜蚝油娃娃菜
年夜饭必备的下饭菜蚝油娃娃菜是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年夜饭必备的下饭菜蚝油娃娃菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 娃娃菜：2颗 | 蚝油：1匙 |
| 蒜：2头 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1匙 | 干辣椒：适量 |
| 水淀粉：半碗 | 葱末：适量 |
年夜饭必备的下饭菜蚝油娃娃菜的做法步骤
年夜饭必备的下饭菜蚝油娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、娃娃菜焯水的时间根据自己口味调整。
2、水里加几滴食用油是为了娃娃菜在焯水的过程中不容易变色。
3、给娃娃菜焯水之前在烧开的水加点盐是为了焯水过的娃娃菜有底味。
4、加盐浸泡韭菜的目的是为了去除韭菜里80%的农药残留，但但浸泡时间不宜过长或过短，差不多在15-20分钟之间为宜，否则太长太短都会造成白泡。
答配菜谱：娃娃菜与蚝油的做法