冷藏发酵牛肉热狗肠面包
冷藏发酵牛肉热狗肠面包是【食·色】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷藏发酵牛肉热狗肠面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最后的淡奶油,搭配牛肉热狗肠
松软的奶香面团,卷出肠仔面包。
冷藏发酵,前晚做面团,次日烘烤,省精力。
烘烤后的面团,两端脱肠,
想起弹簧。。。。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:120克 | 淡奶油:25克 |
牛奶:52克 | 糖:12克 |
盐:0·5克 | 干酵母:1·5克 |
蛋液:10克 | 黄油:10克 |
辅助料用量 | |
牛肉热狗肠:2根 | -- |
冷藏发酵牛肉热狗肠面包的做法步骤
冷藏发酵牛肉热狗肠面包做法技巧/窍门/补充说明:
揉面的牛奶不要一次加到位,注意观察面团的湿度再决定是加量还是减量。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
答配菜谱:牛肉与面包的做法