冷藏发酵牛肉热狗肠面包
冷藏发酵牛肉热狗肠面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷藏发酵牛肉热狗肠面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最后的淡奶油，搭配牛肉热狗肠
松软的奶香面团，卷出肠仔面包。
冷藏发酵，前晚做面团，次日烘烤，省精力。
烘烤后的面团，两端脱肠，
想起弹簧。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：120克 | 淡奶油：25克 |
| 牛奶：52克 | 糖：12克 |
| 盐：0·5克 | 干酵母：1·5克 |
| 蛋液：10克 | 黄油：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 牛肉热狗肠：2根 | -- |
冷藏发酵牛肉热狗肠面包的做法步骤
冷藏发酵牛肉热狗肠面包做法技巧/窍门/补充说明：
揉面的牛奶不要一次加到位，注意观察面团的湿度再决定是加量还是减量。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
答配菜谱：牛肉与面包的做法