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苦瓜炒肉丝

菜谱编号:478-367
苦瓜炒肉丝是【兰杏梅】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉丝”。
苦瓜炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

时令菜,做法非常简单,具有味道鲜美,口感丰富,清热去火,养颜美容的功效。

苦瓜炒肉丝主厨:兰杏梅

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:适量肉丝:适量
辅助料用量
线椒:适量蒜:适量

苦瓜炒肉丝的做法步骤

  • 第三步:线椒和蒜切碎,备用。
  • 第一步:苦瓜洗净,去瓤,切片,淖一下,过凉水,控干水分,备用。
  • 第六步:微辣,超下饭,同时清火又健康。
  • 第五步:出锅装盘。
  • 第四步:锅烧热放油,倒入肉丝大火翻炒一下,加入线椒和蒜翻炒几下,再倒入苦瓜煸炒一下,加盐和生抽调味即可。
  • 第二步:肉丝加入盐·料酒和老抽腌五分钟,备用。
  • 相关食材:苦瓜

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