胡萝卜炒苦瓜
胡萝卜炒苦瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜口味清淡，做法简单，因为苦瓜是切成小丁的，所以保留了一些苦瓜的苦味，不会吃苦的人不要尝试。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜可以促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，有健脾开胃的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：200克 | 胡萝卜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱段：适量 | 野生熟菌粉：适量 |
胡萝卜炒苦瓜的做法步骤
胡萝卜炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
没有野生熟菌粉可用鸡精代替。
答配菜谱：胡萝卜与苦瓜的做法