爆炒白蚬子
爆炒白蚬子是【丹丹…畅畅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒白蚬子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚬子肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴，对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果营养价值颇高，汤汁丰富，味鲜肉嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白蚬子：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：3个 | 蒜：3瓣 |
| 姜：3片 | 小葱：3棵 |
| 香菜：2棵 | 紫洋葱：1/2个 |
爆炒白蚬子的做法步骤
爆炒白蚬子做法技巧/窍门/补充说明：
蚬子一定要先用开水煮开口过凉水，如果直接下锅炒会出现很多水，起不到裹汁的效果。