第六步：加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，按照一个方向搅拌均匀。
第九步：起锅烧水，加入葱姜片，料酒煮开。
第十步：左手虎口挤出肉馅，右手勺子挖入锅中，盖上锅盖中小火慢煮三分钟。
第四步：猪肉放入绞肉機或者破壁機，绞成肉馅。
第三步：猪肉洗净，剁成小块（猪肉选三肥七瘦最好）。
第十四步：下入煮好的肉丸，煮个15秒即可。
第一步：冬瓜去皮洗净，切片备用。
第十一步：煮好的肉丸捞出，吃不完的可以下次吃。
第八步：最后加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。
第七步：加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
第十五步：撒上葱花即可。
第十三步：冬瓜煮至透明状，加入盐，鸡精，胡椒粉调味。
第五步：绞好的肉馅加入葱姜水，搅拌均匀，摔打上劲。
第十二步：煮肉丸的汤挑去葱姜，过滤一下，汤不够可以添加开水，煮开放入冬瓜。
第二步：温水提前泡个葱姜水，加入少许花椒。
