潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜
潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。
吃法多样，既可以跟蛋一齐炒，也可以跟咸菜一样送粥，这么特色小吃不论搭配什么都是超好吃的~而冬瓜和肉丸的搭配更是美味！这就是今天我要教大家做的：肉丸菜脯焖冬瓜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉丸：150克 | 萝卜干：若干（菜脯） |
| 冬瓜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：若干 | 生姜：一小块 |
| 蒜瓣：2瓣 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜的做法步骤
潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?如果没有牛肉丸，用猪肉丸也可以~
?冬瓜不要切太薄，不然容易会煮烂
?喜欢吃辣的朋友可以醮辣椒，别有一番风味
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答配菜谱：肉丸与冬瓜的做法