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酸豆角烧肉

菜谱编号:478-693
酸豆角烧肉是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角烧肉”。
酸豆角烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天做的春笋酸豆角烧肉,少爷点名还要吃。

春笋没有啦,只能酸豆角烧肉了。

酸豆角烧肉主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:1000克酸豆角:100克
辅助料用量
清水:若干--

酸豆角烧肉的做法步骤

  • 第二步:猪肉切厚片。
  • 第六步:翻炒至肉表面微黄。
  • 第十二步:放酸豆角炒均匀。
  • 第五步:外表变色放冰糖。
  • 第七步:放葱姜等。
  • 第八步:炒均匀。
  • 第十五步:成品。
  • 第三步:葱姜切块,取卤肉料。
  • 第十步:放生抽。
  • 第一步:酸豆角洗净切段。
  • 第四步:猪肉直接放锅里翻炒。
  • 第十三步:放清水炖40分钟。
  • 第九步:放老抽。
  • 第十一步:翻炒均匀。
  • 第十四步:放鸡精,大火收汁至浓稠。
  • 酸豆角烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    千万别放食盐,酸豆角的咸度足够用了。

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:豆角酸豆角

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