私家菜“家常焖海带”
私家菜“家常焖海带”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私家菜“家常焖海带””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
朋友送了一大包粗加工的干海带丝,闲来无事泡发了一些,今天就用海带做一道简单的私家菜“家常焖海带”,做法如下;
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
水发海带丝:300克 | -- |
辅助料用量 | |
五花肉:200克 | -- |
调味料用量 | |
绍酒:20克 | 酱油:25克 |
盐:1克 | 白糖:10克 |
味精:2克 | 胡椒粉:适量 |
八角:2枚 | 葱段:25克 |
姜片:15克 | 烹调油:20克 |
清水:适量 | -- |
私家菜“家常焖海带”的做法步骤
私家菜“家常焖海带”做法技巧/窍门/补充说明:
此菜特点;此菜浓郁、味道鲜美、十分下饭,经常食用海带还可起到补碘的作用。
温馨提示;
1、海带的薄厚不一,海带厚要炖的久一些,直至软烂为止。
2、家常做法不需放很多调味品,用八角油葱姜加酱油焖好味道就很不错。
大炒勺的这款私家小菜“家常焖海带”就做好了,供朋友们参考!
相关食材:海带