营养丰富的五彩蔬菜蛋炒饭
营养丰富的五彩蔬菜蛋炒饭是【chriszhou】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养丰富的五彩蔬菜蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饭菜的颜色能吸引我们的食欲，特别是小孩子的。女儿上半天学，所以每天中午总要想着法给她做不同的菜给她吃。今天做了个营养很丰富的五彩炒饭，看着她吃得津津有味的样子，我很满足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 西兰花：50克 |
| 胡萝卜：50克 | 葱：少量 |
| 火腿肠：50克 | 饭：1碗 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2大汤匙 | 盐：适量 |
| 油：适量 | -- |
营养丰富的五彩蔬菜蛋炒饭的做法步骤
营养丰富的五彩蔬菜蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·为了吃得更加健康，我用油量不是很多，但是味道也还是蛮好的。
2·放生抽是为了提味，也可以只放盐。（来到德国后我们已经不吃味精和鸡精了）
3·蛋炒饭最好是用冷饭，热饭做蛋炒饭会很黏。我是早上做的饭，放到中午炒的，这样都有点粘。假如是隔夜的饭做出来的蛋炒饭一粒粒分开，样子会更加好，但是想到隔夜饭对健康总有影响，所以还是不吃隔夜饭的好。
4·西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高。西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
5·胡萝卜含有大量胡萝卜素，除了有补肝明目的作用，还有抗癌排毒作用。胡萝卜营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。