香料除陈皮包纱布。
番茄炖牛腩
番茄炖牛腩是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
冬季天气寒冷，适当进补可适量吃些牛肉。牛肉高蛋白低脂肪，味道鲜美，深受大家喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。但是很多人想吃牛肉却又担心上火，因为西红柿性凉，解热，刚好中和牛肉的热性。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：400克 | 西红柿：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：2个（小） | 姜：1块 |
| 葱：1段 | 花椒：1茶匙 |
| 大茴：4个 | 香叶：4片 |
| 桂皮：1片 | 蒜：2瓣 |
| 香菜：1克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：1勺 | 料酒：2勺 |
| 白兰地酒：半勺 | 花生油：1勺 |
| 盐：1勺 | 胡椒粉：适量 |
番茄炖牛腩的做法步骤
香料除陈皮包纱布。
答配菜谱：牛腩与番茄的做法