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鲜虾香菇大米粥

菜谱编号:048-239
鲜虾香菇大米粥是【碧海蓝天0760】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾香菇大米粥”。
鲜虾香菇大米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜虾粥滋补滑润,好消化,提高免疫力,强化骨骼是秋冬季节进补的好汤品

尤其是天突寒,坐在家中捧着一碗热气腾腾鲜香扑鼻的热虾粥,美去吧那种滋味,那种惬意·····

鲜虾香菇大米粥主厨:碧海蓝天0760

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
米:适量香菇:适量
鲜虾:适量--

鲜虾香菇大米粥的做法步骤

  • 第一步:高汤烧开与淘净的米一起加入高压锅盖好,小火慢慢煨。趁这个时间香菇切末五十度左右热水浸泡上备用,鲜虾剥头(留虾脑)、挑出泥肠、掐掉虾尾,葱姜香菜切末。
  • 第五步:半小时左右高压锅关火再等待大约二十分钟后,放净气打开高压锅(一定要注意安全放干净气)!!再开火让粥沸腾依次加入虾、姜末、盐(喜欢的还可加白胡椒)调味并不停的搅拌(千万别糊锅)虾熟即可关火,撒入香葱与香菜末。一锅香喷喷、热气沸腾、营养丰富的鲜虾粥就大功告成了·······
  • 第三步:最好提前泡香菇,应急用只有切末热水浸泡了。
  • 第四步:香菜香葱姜切末 也可不放香菜但我喜欢淡淡的香菜味(对不起做时切的姜末忘记拍了)。
  • 第二步:鲜虾就加工成这样,留虾皮是为了营养丰富补钙,但会影响口感(营养与口感我选择了营养呵呵),留虾脑是为了粥更鲜美。
  • 鲜虾香菇大米粥做法技巧/窍门/补充说明:

    高汤可用猪骨与鸡架提前煲好,猪骨+鸡架煲的特香

    菜谱标签:秋季食谱
    相关食材:香菇大米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜虾香菇大米粥。

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