【冬季养生菜】—中式罗宋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

【罗宋汤】是俄罗斯民族的一道家常菜肴，这道菜不仅口味上浓郁酸甜，再营养上也可以用丰富来形容。

在冬季，很多人都会因为气温的变化而引起肠胃不适，对于这种现象，选择温热的汤来滋补肠胃可起到缓解的作用。

今天的这道【罗宋汤】再做法上融入了中国人的饮食习惯，但又保留了罗宋汤的营养，又能开胃增加食欲。

原菜中的红葱头在北方不容易见到，所以改用营养丰富的胡萝卜来代替，为了适合咱中国人的口味，番茄酱的用量也适当减少了。高蛋白、低脂肪的牛肉，可以为人体提供能量和御寒的能力，白色的卷心菜和绿色的芹菜，都含有丰富的维生素C和叶酸，不但有助于促进铁和锌的吸收，还可以促进胃肠的蠕动，促进消化。胡萝卜所含的胡萝卜素，在小肠内可以转化为维生素A,能保护视力，营养大脑，防止上呼吸道感染，提高机体的免疫能力和抵抗力；土豆营养齐全，是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品。这样一道美食，可谓是老少皆宜，非常适合在冬季暖胃哦。

【冬季养生菜】—中式罗宋汤主厨：浓咖啡淡心情