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豆腐鸡蛋羹。

菜谱编号：048-513

豆腐鸡蛋羹。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐鸡蛋羹。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

此蛋羹老少皆宜，滑嫩美味

豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高

鸡蛋含丰富的优质蛋白还有其它重要的微营养素

非常适合老人与幼儿

豆腐鸡蛋羹。主厨：放逐的青春

第四步：加入香油搅匀。

第三步：用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出。

第十步：出锅后，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可。

第九步：香菜跟葱分别洗净切成细末。

第八步：锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟。

第六步：将蛋液倒入装有豆腐的碗中。

第二步：加入凉开水（14汤匙）后再次搅匀。

第一步：两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

第七步：盖上保鲜膜。

第五步：豆腐切小块摆放在碗底。

相关食材：鸡蛋豆腐

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