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双椒鸡丁。

菜谱编号：048-551

双椒鸡丁。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒鸡丁。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

此菜辛辣鲜香，味道浓郁

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素

尖椒营养价值辣椒含有丰富的维生素等

食用辣椒能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状

适用人群：脾胃虚弱、气血不足、头晕心悸、脾虚水肿患者

双椒鸡丁。主厨：放逐的青春

第五步：葱切葱花，姜切丝。

第一步：鸡肉切丁。

第四步：青红尖椒洗净切小块。

第十步：加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

第七步：倒入红尖椒翻炒。

第八步：再倒入鸡肉丁炒匀。

第六步：锅内热油爆香葱姜。

第三步：锅内热油，放入腌好的鸡肉丁炒至变色盛出。

第九步：最后倒入青椒块。

第二步：加蛋清、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻。

相关食材：鸡丁

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双椒鸡丁 。