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大蒜鲢鱼

菜谱编号:048-804
大蒜鲢鱼是【幽壑听风】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜鲢鱼”。
大蒜鲢鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大蒜鲢鱼,味道鲜美。

大蒜鲢鱼主厨:幽壑听风

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲢鱼:一条大蒜:一碗
辅助料用量
泡椒:七八个泡姜:一整块
姜末:适量葱花:小半碗
调味料用量
盐:一勺半味精:小半勺
花椒:十多颗料酒:两勺

大蒜鲢鱼的做法步骤

  • 第五步:大蒜入油锅,煎炒至出香味,微黄,捞起。
  • 第七步:加入清水,煮出味道后,将煎好的大蒜倒入锅中,开大火,水烧沸后,转小火,熬出味。
  • 第三步:油锅烧热,倒入鲢鱼块,不要过分翻炒。
  • 第一步:大蒜剥皮,洗净
  • 第九步:小火煮十余分钟后,盛入大碗中。
  • 第二步:鲢鱼斩块,洗净。
  • 第十步:美味的大蒜鲢鱼乘热吃。
  • 第四步:鲢鱼块翻白时,盛放入盘中。
  • 第八步:放入鲢鱼块,以及调料。
  • 第六步:不换油,直接放入泡椒、泡姜、葱花、姜末。
  • 相关食材:鲢鱼大蒜

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