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大蒜肉丝手擀面

菜谱编号:440-876
大蒜肉丝手擀面是【寻一份安逸_】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜肉丝手擀面”。
大蒜肉丝手擀面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量小苏打:适量
花生油:适量油泼辣子:适量
大蒜肉丝炒茶干:适量腊肉:适量
辅助料用量
鲜香菇:1朵--

大蒜肉丝手擀面的做法步骤

  • 第一步:几片腊肉,香菇用开水煮五分钟。
  • 第二步:煮香菇腊肉的时间开始揉面,面粉加入少许小苏打用筷子搅拌成絮状,加入少许油,加入适量温水(约70°C)揉成光滑面团。
  • 第四步:开水下入面条,用筷子轻轻搅动防止糊底,锅开后倒入冷水,如此反复加三次冷水,捞出面条。
  • 第六步:开动咯。
  • 第三步:面团擀成长方形面片,撒上手粉切成面条。
  • 第五步:加入炒好的大蒜肉丝香菇腊肉,浇上油泼辣子就可以开吃了。
  • 菜谱标签:家常菜主食面条
    相关食材:大蒜

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