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杂蔬鲜虾白菜卷

菜谱编号:048-954
杂蔬鲜虾白菜卷是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬鲜虾白菜卷”。
杂蔬鲜虾白菜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很幸运!在大家的鼓励下,同过自己的努力,终于进了决赛!心里的兴奋自不必说,现在更需要考虑是如何要完成决赛的任务?

看了前面几位高手的作品,很是佩服!我想,既然是上帝给了我这个机会,我就一定要好好把握!尽自己的力,做好符合主题的菜·自己努力的过程,也是一个很好的学习与提高的过程。

先上个大白菜的菜谱吧。

1、白菜含有

大白菜丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品),它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

杂蔬鲜虾白菜卷--说是靠海吃海,我的菜,还是少不了海鲜。

还增加了蔬菜,味道更好,营养更全面。

杂蔬鲜虾白菜卷主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大白菜叶子:180克--
辅助料用量
海虾:80克黄瓜:60克
胡萝卜:60克方腿肉:50克
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量水淀粉:适量
蚝油:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量

杂蔬鲜虾白菜卷的做法步骤

  • 第八步:卷好的白菜卷。
  • 第四步:锅里油热,放下胡萝卜煸炒2分钟,用盐拌好,盛出。
  • 第十步:另取锅,放下水淀粉,加盐,油,胡椒粉,蚝油,鸡精,葱花,蒜末,煮开。
  • 第五步:锅里放适量水煮开,放些盐,油,放下大白菜叶煮3分钟。捞出过凉水。
  • 第二步:黄瓜,胡萝卜,方腿肉分别切丝待用。
  • 第九步:大火隔水蒸1·5分钟。
  • 第七步:取大盘,摊平大白菜叶,依次放下胡萝卜丝,黄瓜丝,方腿肉丝,放入一只虾。(牙签去掉)
    把大白菜叶均匀卷起。
  • 第六步:把虾仁放下烫1分钟,捞出。
  • 第十一步:把煮好的调汁,浇在白菜卷上即可。
  • 第一步:准备好食才
    大白菜去粗杆,留叶,洗净。黄瓜洗净,胡萝卜洗净。
  • 第三步:海虾洗净,去壳,去头,去沙线,漂净,用盐,料酒腌10分钟,用牙签插好。
  • 杂蔬鲜虾白菜卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·此菜以清淡为好。蚝油放的少些,
    2·用牙签穿虾,是为了烫虾时,让虾更直些。
    3·大白菜特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食,同时女性(女性食品)也应该多吃;大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

    相关食材:白菜

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