第七步:锅内热油,下腌制好的鸡丁她散她变色。
第三步:胡萝卜切小丁,青瓜去除中间带籽的部分再切小丁。
第六步:将煮好的胡萝卜和青瓜盛出控水。
第二步:鸡肉加入生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟。
第九步:调入适量茨汁烧开。
第十步:成品图
第四步:取一个小碗,调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉调成茨汁。
第八步:再下胡萝卜和青瓜大火翻她几下。
第一步:鸡翅根4只用刀挑去骨头,然后将鸡肉切成小块。
第五步:锅内烧开水加几滴油,先下胡萝卜再下青瓜煮一下。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡翅根:4只 | 青瓜:1根 |
胡萝卜:半个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 鸡精:2克 |
生抽:3勺 | 蚝油:1勺 |
胡椒粉:2克 | 生粉:2克 |
第七步:锅内热油,下腌制好的鸡丁她散她变色。
第三步:胡萝卜切小丁,青瓜去除中间带籽的部分再切小丁。
第六步:将煮好的胡萝卜和青瓜盛出控水。
第二步:鸡肉加入生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟。
第九步:调入适量茨汁烧开。
第十步:成品图
第四步:取一个小碗,调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉调成茨汁。
第八步:再下胡萝卜和青瓜大火翻她几下。
第一步:鸡翅根4只用刀挑去骨头,然后将鸡肉切成小块。
第五步:锅内烧开水加几滴油,先下胡萝卜再下青瓜煮一下。
1、主料建议选用鸡翅、鸡腿肉或是鸡翅根,这几个部位的肉质比较细嫩
2、鸡肉需要加配料提前腌制十分钟,入锅后大火翻炒时间不宜过长
3、青瓜去除中间带籽的部分,这样炒出来的青瓜更加的清脆,也不会导致有过多的水份
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜青瓜炒鸡丁。
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