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胡萝卜青瓜炒鸡丁

菜谱编号:411-369
胡萝卜青瓜炒鸡丁是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜青瓜炒鸡丁”。
胡萝卜青瓜炒鸡丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:4只青瓜:1根
胡萝卜:半个--
辅助料用量
盐:2克鸡精:2克
生抽:3勺蚝油:1勺
胡椒粉:2克生粉:2克

胡萝卜青瓜炒鸡丁的做法步骤

第七步:锅内热油,下腌制好的鸡丁她散她变色。

胡萝卜青瓜炒鸡丁做法第七步骤

第三步:胡萝卜切小丁,青瓜去除中间带籽的部分再切小丁。

胡萝卜青瓜炒鸡丁做法第三步骤

第六步:将煮好的胡萝卜和青瓜盛出控水。

胡萝卜青瓜炒鸡丁做法第六步骤

第二步:鸡肉加入生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟。

胡萝卜青瓜炒鸡丁做法第二步骤

第九步:调入适量茨汁烧开。

胡萝卜青瓜炒鸡丁做法第九步骤

第十步:成品图

胡萝卜青瓜炒鸡丁做法第十步骤

第四步:取一个小碗,调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉调成茨汁。

胡萝卜青瓜炒鸡丁做法第四步骤

第八步:再下胡萝卜和青瓜大火翻她几下。

胡萝卜青瓜炒鸡丁做法第八步骤

第一步:鸡翅根4只用刀挑去骨头,然后将鸡肉切成小块。

胡萝卜青瓜炒鸡丁做法第一步骤

第五步:锅内烧开水加几滴油,先下胡萝卜再下青瓜煮一下。

胡萝卜青瓜炒鸡丁做法第五步骤
胡萝卜青瓜炒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

1、主料建议选用鸡翅、鸡腿肉或是鸡翅根,这几个部位的肉质比较细嫩
2、鸡肉需要加配料提前腌制十分钟,入锅后大火翻炒时间不宜过长
3、青瓜去除中间带籽的部分,这样炒出来的青瓜更加的清脆,也不会导致有过多的水份

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:胡萝卜萝卜鸡丁

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