第五步：将腌制好的鲫鱼两面均匀拍上干淀粉。
第二步：将胡萝卜、大蒜切末。
第八步：锅内留少许油，爆香蒜末。
第一步：准备好材料。
第六步：热锅烧油，七八层热時下锅炸至两面金黄。
第三步：青豆焯水后沥干备用。
第四步：鲫鱼洗净，划刀花后用少许料酒、盐抹匀腌制20分钟。
第七步：将炸好的鲫鱼捞起控油备用。
第九步：调入适量番茄酱。
第十步：将青豆、萝卜丁下锅一起翻她，调入白糖、盐、香醋、鸡精。小火烧开后浇在鲫鱼身上即可。
糖醋鱼
糖醋鱼是【开心就好♂】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸酸甜甜的家常菜。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青豆：适量 | 大蒜：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 淀粉：适量 | 番茄酱：适量 |
| 香醋：适量 | 白糖：适量 |
| 食用油：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |