当前位置:首页 > 菜谱大全 > 辣炒炸茄丁

辣炒炸茄丁

菜谱编号:049-469
辣炒炸茄丁是【七彩糖果】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒炸茄丁”。
辣炒炸茄丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公一直都不喜欢吃茄子,而我却非常喜欢,平常炒的、炖的、红烧的他都不吃,于是就想着再变个花样做试试,前天晚上7点左右逛超市正好赶到蔬菜打折便宜的时候,看着茄子还不错就拿了两个,才花了1块6角钱,昨天中午就用两个鸡蛋加面粉挂糊做了这个辣炒炸茄丁,鸡蛋两个1块2,其他材料加起来算2块,这道菜总共花了4块8角钱。很便宜吧!最主要的是竟然老公很喜欢吃!还问我怎么做的!呵呵!感兴趣的朋友可以做一下哦!味道很不错的!也不是很油腻。

辣炒炸茄丁主厨:七彩糖果

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:2个--
辅助料用量
鸡蛋:适量面粉:适量
辣椒:适量葱:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
花椒粉:适量味精:适量

辣炒炸茄丁的做法步骤

  • 第五步:把切好的茄丁放进面糊挂上一层面糊。
  • 第九步:锅中留一丁点油放辣椒、葱炒香。
  • 第八步:红辣椒切成丝,葱切小段。
  • 第七步:炸好的茄丁沥一下油备用。
  • 第一步:茄子洗干净。
  • 第四步:加花椒粉,盐调成糊状。
  • 第二步:切成丁。
  • 第六步:锅中放油烧热,放入挂好糊的茄丁。
  • 第三步:鸡蛋和面粉放在一起。
  • 第十步:然后放入炸好的茄丁加盐翻炒片刻加味精即可盛出。
  • 辣炒炸茄丁做法技巧/窍门/补充说明:

    炒炸好的茄丁时有点干,可以少滴点水进去,也要少放油,以免太油腻。

    辣炒炸茄丁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【七彩糖果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒炸茄丁。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜