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自制豆腐干

菜谱编号:496-770
自制豆腐干是【阳光吃货爱减肥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豆腐干”。
自制豆腐干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做豆腐干,别有一番风味

自制豆腐干主厨:阳光吃货爱减肥

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:三斤--
辅助料用量
盐:适量--

自制豆腐干的做法步骤

  • 第二步:把盐放在盆里,加一小点水。
  • 第六步:晒好了,准备烘了。
  • 第七步:小火慢烘。
  • 第四步:排好放在通风的架子上。
  • 第三步:把豆腐的每一面都裹上盐水。
  • 第八步:两个小时,搞定。
  • 第五步:放太阳底下晒一整天,等上面一面变色了再翻,没变色,不用翻。如果晒一天没变色,可以晒两天。
  • 第一步:买回的老豆腐,切成两厘米厚的大片。
  • 第九步:可以用来炒肉了。
  • 自制豆腐干做法技巧/窍门/补充说明:

    如果直接撒盐,晒干的时候盐会一粒一粒的粘在豆腐上,所以要用盐水。

    菜谱标签:私房菜自制食材
    相关食材:豆腐干豆腐

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