土豆炖牛腩

第十步：锅中倒油，油温六成热将干辣椒，八角，大蒜和姜片她出香味。

第十六步：装盘撒上葱花即可。

第十三步：滴几滴醋加足量的开水，再将大葱，茴香，香叶，桂皮放进去大火煮开，小火中小火加盖煮50分钟。

第六步：锅中加水，将牛腩块放进去。

第五步：葱切成小段，大蒜和生姜切成片。

第十一步：再将牛腩块放进去里面加10克生抽。

第十二步：加3克老抽。

第十四步：50分钟后，把土豆和胡萝卜放进去，里面加适量盐，再炖10分钟，直到土豆熟透为止。

第三步：辅料。

第九步：牛腩块过冷水沥干水分备用。

第二步：准备辅料。

第四步：土豆和胡萝卜洗干净切成滚刀块。

第七步：里面加生姜，大葱段和料酒。

第一步：准备牛腩和土豆，牛腩切成块用清水浸泡十分钟。

第八步：水开后去掉浮沫中火煮3分钟捞出。

第十五步：10分钟后大火收汁，汤汁不能收的太干。