肉松黄芥末酱蛋糕卷
肉松黄芥末酱蛋糕卷是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松黄芥末酱蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近早餐蛋糕卷很受家人的欢迎，这不，我又做了一个甜咸味的肉松蛋糕卷，抹了美式黄芥末酱，那味道真是独特又让人上瘾。
中餐中有一句行话：要想甜，加点盐。其实，在烘焙中也同样适用。甜的蛋糕卷配上微咸的黄芥末酱和肉松，相互衬托出各自的风味和口感，竟然比奶油的还耐吃，不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | 顶焙良品蛋糕粉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：50克 | 玉米油：40克 |
| 蛋白用细砂糖：40克 | 冠利美式黄芥末酱：适量 |
| 肉松：适量 | -- |
肉松黄芥末酱蛋糕卷的做法步骤
肉松黄芥末酱蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·不粘烤盘里抹少许油，用纸擦干净后会有少许油脂浸润在涂层里，无需铺油纸，蛋糕脱模有完美的毛巾，正卷反卷都漂亮；
2·烤的温度和时间根据烤箱的实际情况来调整。
3·冠利美式黄芥末酱口感柔和，芥末味若隐若无，还有整颗饱满的芥末籽，它的口味没有中式芥末的辣炝，微咸与蛋糕的甜搭配，互相衬托，诱人食欲。