第十二步:蚝油、酱油、淀粉勾芡。
第四步:加入蚝油、酱油、食盐、淀粉顺時针搅。
第十一步:炸好的肉团,加入适量清水,煮沸。
第一步:准备的食材。
第十四步:成品。
第五步:搅拌两分钟。
第八步:炸至表面金黄(大概需要6分钟左右)。
第十步:煮沸两分钟捞起来备用。
第九步:上海青先焯水。
第三步:马蹄去皮,也放入绞肉機打碎,加入肉末、鸡蛋、蒜末、姜。
第二步:猪肉切块,放入绞肉機打成肉末。
第七步:热油,肉团放入油锅中,中火炸。
第六步:用手抓一团放手心滚圆。
第十三步:上海青装盘底和四周,烧好的狮子头放中间,淋上汁即可。