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南瓜红枣发糕

菜谱编号:497-502
南瓜红枣发糕是【红?宏】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜红枣发糕”。
南瓜红枣发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

发糕有着“发财”的美好寓意,发糕的烹饪过程是蒸,蒸出来的发糕口感温和、不易上火、更加健康。

南瓜红枣发糕主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:1块面粉:250克
辅助料用量
红枣:6个蔓越莓干:适量
鸡蛋:1个--

南瓜红枣发糕的做法步骤

  • 第五步:里面加一个鸡蛋搅拌均匀。
  • 第十一步:饧发至两倍大冷水上锅蒸盖上盖蒸水开蒸35分钟。
  • 第十四步:切开蓬松暄软,枣香浓郁。
  • 第七步:用筷子搅拌成絮状。
  • 第三步:准备鸡蛋红枣和蔓越莓干洗干净。
  • 第八步:揉成光滑的面团。
  • 第十步:将面团放进模具中铺平,中间摆上蔓越莓干,再将红枣从中间切开摆一圈。
  • 第十五步:太阳底下颜色更漂亮。
  • 第十三步:晾凉后脱模。
  • 第一步:将南瓜洗干净去皮切成薄片。
  • 第二步:上锅蒸熟。
  • 第六步:里面加发酵粉,泡打粉和面粉。
  • 第四步:蒸熟的南瓜用勺子捣成南瓜泥再放一勺白糖搅拌均匀。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十二步:时间到出锅。
  • 第九步:模具刷一层油。
  • 南瓜红枣发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    可以根据南瓜的水分大小加水,我买的南瓜水分大,就没有加水。

    相关食材:南瓜红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜红枣发糕。

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