第五步：热锅温油，放入排骨小火煎一下。
第十二步：出锅撒白芝麻，肉质软烂，酸甜可口。
第十三步：色泽鲜艳。
第十步：烧开后，改小火，慢炖。
第一步：排骨剁小块。
第十一步：盖上盖子小火炖煮，直到汤汁收得差不多，一共大约个把小時。
第四步：糖醋汁按比例兑好，搅拌均匀至糖化开。
第九步：加入糖醋汁。
第三步：水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。
第八步：再次倒入排骨，翻她。
第二步：清水加入排骨，准备焯水。
第六步：煎到稍微收紧即可。
第七步：留底油，放入葱姜丝，翻她。
糖醋排骨
糖醋排骨是【敏zhu】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年夜饭的荤菜哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2勺 | 陈醋：4勺 |
| 白糖：5勺 | 黄豆酱油：5勺 |
| 红烧酱油：1勺 | 味极鲜酱油：1勺 |
| 清水：10勺 | -- |