排骨炖豆角
排骨炖豆角是【不愿下楼的猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北方冬天天气比较冷，吃炒菜米饭的话，最后一盘菜炒好端上桌，前面那几盘已经凉透了。所以我们家冬天特别喜欢吃炖菜，肉和菜一锅炖，营养又美味，一道菜足以！
排骨炖豆角是一道非常美味的炖菜，主要食材有排骨和豆角。排骨经过煎炒后再加水炖煮，中途再加入豆角一起炖，豆角会吸收排骨的香味。炖好后排骨软烂，豆角绵软入味，荤素搭配好吃不腻。下面我们就一起来看一看这道【排骨炖豆角】具体是怎么做的吧？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：500克 | 豆角：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：20克 | 姜：20克 |
| 八角：1个 | 干辣椒：3个 |
| 花椒：0·5克 | -- |
排骨炖豆角的做法步骤
排骨炖豆角做法技巧/窍门/补充说明：
1、去买排骨的时候可以请超市或者菜市场的员工帮忙把排骨剁好，这样回家就不用费力气处理排骨了。把排骨放进冷水中浸泡1小时左右，中途换两次水。主要目的是浸泡出排骨中的血水。
2、豆角可以选长豆角也可以选扁豆角，喜欢吃土豆的话，可以加点土豆，炖出来味道会更好。
3、加热水的时候可以多加一些，这样可以把豆角多炖一会儿，防止出现豆角炖不熟的情况。
答配菜谱：排骨与豆角的做法