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春饼

菜谱编号:498-595
春饼是【红?宏】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春饼”。
春饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不经意间,春天已经悄悄来了!春饼是汉族的传统美食,立春这天吃春饼,也叫“咬春”,取喜迎新春之意。

春饼主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
大葱白:1颗胡萝卜:半根
黄瓜:一个猪里脊:400克

春饼的做法步骤

  • 第九步:两面都烙成起小花饼已经烙好出锅。
  • 第五步:用手压平刷上油,两个压在一起。
  • 第三步:里脊肉洗干净切成丝炒成肉丝。
  • 第十一步:将饼从中间一分为二,里面卷上肉和菜。
  • 第十二步:有菜有肉饼劲道。
  • 第十步:成品图。
  • 第四步:醒好的面搓成长条切成比饺子两倍大的面团。
  • 第二步:将大葱葱白切成细丝,黄瓜洗干净切成丝,胡萝卜洗干净切丝焯下水。
  • 第六步:擀成薄饼。
  • 第八步:小火将饼烙至起大泡有小花色翻过烙另一面。
  • 第七步:平底锅刷油,把擀好的饼放进去。
  • 第一步:500克面粉里面加3克盐用80℃的水,拌成絮状揉成光滑的面团醒发20分钟。
  • 春饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烙饼时一定要小火。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春饼。

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