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腌蒜薹

菜谱编号:498-691
腌蒜薹是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌蒜薹”。
腌蒜薹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有新鲜的蒜薹最好。

没有就退而求其次吧。

春天揉香椿的时候,会放上几根蒜薹,那样的香椿咸菜更香更好吃。

我家儿子这大冷天突然点这个菜,我就用香椿咸菜来腌了点。

腌蒜薹主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
蒜薹:250克--
辅助料用量
香椿咸菜:适量--

腌蒜薹的做法步骤

  • 第二步:洗净切段。
  • 第七步:盖好香椿腌几个小时,这一步有没有都可以,仅仅是为了让蒜薹带点香椿味道罢了。
  • 第三步:放大碗里。
  • 第八步:取出来单独放。
  • 第五步:拌匀。
  • 第四步:放食盐。
  • 第六步:腌制到食盐全部溶化,放上香椿咸菜。
  • 第九步:成品。
  • 第一步:蒜薹。
  • 相关食材:蒜薹

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