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素炒茄子

菜谱编号:498-966
素炒茄子是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒茄子”。
素炒茄子
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
圆茄子:两个青椒:一个
辅助料用量
蒜末:适量八角:一个
盐:适量白糖:适量
生抽:适量花生油:适量

素炒茄子的做法步骤

  • 第四步:葱姜末备用。
  • 第六步:切成小块儿。
  • 第五步:青椒一个洗净。
  • 第八步:重新洗锅,热锅凉油,放入八角葱花爆香,放入煸好的茄子,大火翻炒均匀,放入少许东古一品鲜调味,加少许盐和白糖,淋入少许清水,加青椒块继续翻炒均匀,充分入味,出锅前放入少许蒜末提香!
  • 第一步:圆茄子两个去皮洗净,切成块儿。
  • 第七步:锅内放油烧热,放入茄子煸炒,炒出水分,微微金黄色盛出备用。
  • 第三步:蒜末备用。
  • 第二步:放入盆里,加少许盐,杀一下水分,省的用大量油炸。
  • 相关食材:茄子

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