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牛肉末烧茄子

菜谱编号:431-444
牛肉末烧茄子是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉末烧茄子”。
牛肉末烧茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量茄子:适量
蒜:适量豆瓣酱:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量--

牛肉末烧茄子的做法步骤

  • 第一步:牛肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、油、淀粉拌匀腌制10分钟。
  • 第二步:茄子洗净。
  • 第六步:加水烧煮,放入一勺豆瓣酱。
  • 第三步:切成滚刀块,加少许盐拌匀15分钟,挤去水分。
  • 第五步:放入蒜末、茄子翻炒。
  • 第四步:锅中放油,下入牛肉末翻炒变色。
  • 第七步:豆瓣酱是咸的,酌情加盐调味。
  • 相关食材:肉末牛肉茄子

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