芋儿鸡
芋儿鸡是【喵家的小厨房】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋儿鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从和朋友一起吃了一次芋儿鸡后，就对这道菜念念不忘。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米鸡鸡腿：550克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：400克 | 芋头：500克 |
| 杏鲍菇：150克 | -- |
芋儿鸡的做法步骤
芋儿鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡肉我用的玉米鸡，没有抗生素，而且由于鸡饲养过程中用玉米代替部分鸡饲料，并且是散养的，鸡肉很鲜嫩，味道非常好。
2、鸡肉不用斩太小，这样炖的时候鸡肉就不会炖散了。
3、焯完水冲掉浮沫时要用热水，防止鸡肉变柴。
4、辣椒依口味增减。
5、啤酒的量没过鸡块即可，不用过多，否则收汁时间太长。
6、香葱临出锅前再加入，这样最后香葱也可以吃，味道很好。