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芋儿烧排骨

菜谱编号：166-299

芋儿烧排骨是【花儿为什么】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋儿烧排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最进逛超市，发现芋儿新鲜有便宜。就想着老家的芋儿烧鸡，这次没有买到新鲜的三黄鸡就选择排骨。排骨也不错。

芋儿烧排骨主厨：花儿为什么

第四步：加入调料煸炒一会儿

第九步：烧制半个小时即可。

第十步：加入盐味精即可。

第八步：加入热水，没入芋儿

第二步：先把泡椒大蒜香叶切好

第一步：先把过水的排骨煸一会儿。煸香，放点料酒去腥

第六步：放入煮好的芋儿，炒匀。

第三步：芋儿事先煮好了的。

第十一步：出锅上桌

第五步：放入郫县豆瓣，放点糖。

第七步：翻炒均匀

芋儿烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

芋儿先煮或者上锅蒸一会儿，这样很好去皮。也不会像新鲜芋儿去皮有的人会手痒。这样处理了，非常容易剥皮。

相关食材：排骨

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