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芋儿烧排骨

菜谱编号:166-299
芋儿烧排骨是【花儿为什么】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋儿烧排骨”。
芋儿烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最进逛超市,发现芋儿新鲜有便宜。就想着老家的芋儿烧鸡,这次没有买到新鲜的三黄鸡就选择排骨。排骨也不错。

芋儿烧排骨主厨:花儿为什么

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量芋儿:适量
辅助料用量
泡椒:适量八角:适量
香叶:适量泡姜:适量
蒜:适量郫县豆瓣:适量
白糖:适量--

芋儿烧排骨的做法步骤

  • 第四步:加入调料煸炒一会儿
  • 第九步:烧制半个小时即可。
  • 第十步:加入盐味精即可。
  • 第八步:加入热水,没入芋儿
  • 第二步:先把泡椒大蒜香叶切好
  • 第一步:先把过水的排骨煸一会儿。煸香,放点料酒去腥
  • 第六步:放入煮好的芋儿,炒匀。
  • 第三步:芋儿事先煮好了的。
  • 第十一步:出锅上桌
  • 第五步:放入郫县豆瓣,放点糖。
  • 第七步:翻炒均匀
  • 芋儿烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    芋儿先煮或者上锅蒸一会儿,这样很好去皮。也不会像新鲜芋儿去皮有的人会手痒。这样处理了,非常容易剥皮。

    相关食材:排骨

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