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香辣小龙虾

菜谱编号:499-708
香辣小龙虾是【小洞天】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小龙虾”。
香辣小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香辣味浓,滋味悠长。

香辣小龙虾主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小龙虾尾:500克--
辅助料用量
洋葱:适量--

香辣小龙虾的做法步骤

  • 第三步:炒锅上火放油烧热,放入花椒粒炸至酥香。
  • 第四步:倒入步骤2中的所有调味料。
  • 第九步:成品。色泽红亮,香辣可口。
  • 第七步:放入生抽、蚝油、白糖。
  • 第六步:翻炒片刻,放盐、胡椒粉、鸡精。
  • 第五步:炒出香味。
  • 第一步:将龙虾尾冲洗干净,控干水分。
  • 第八步:炖至入味,放入鸡精、香菜,陈醋,大火收汁。
  • 第二步:葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒段、小米椒。备用。
  • 香辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1·加大葱姜蒜、花椒用量,调味料爆出香味后再放龙虾尾。
    2·不定要炖熟、炖透。
    出锅前烹少许陈醋,可提鲜增香。

    相关食材:龙虾小龙虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣小龙虾。

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