灌汤羊肉饺子
灌汤羊肉饺子是【喵家的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灌汤羊肉饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
除夕夜包饺子吃饺子，祝大家新年快乐?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新西兰羊肉馅：250克 | 普通面粉：350克 |
| 水：175克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西葫芦：1个 | 口蘑：2个 |
| 杏鲍菇：1个 | -- |
灌汤羊肉饺子的做法步骤
灌汤羊肉饺子做法技巧/窍门/补充说明：
面粉：肉馅：水的比例约为4:3:2，这样可以比较好的包好饺子。
用葱姜花椒水加在肉馅中，可以去除羊肉的膻味，并且形成灌汤。
西葫芦要用盐杀出水分，挤水，防止肉馅水分过多。
煮饺子的水中加入少许油可以防止饺子粘连。
煮饺子打水用凉水，一般打三次就煮好了。
相关食材：羊肉