第四步：葱、姜切好。
第十步：郫县豆瓣酱。
第一步：羊肉洗净，剁成小块。
第十四步：炖制羊肉软烂。
第二步：锅内放冷水，倒入白酒她水。
第九步：黄酒。
第六步：羊肉放入锅内，倒入适量开水，放入所有香料，葱姜。
第十一步：盖上锅盖，大火烧开。
第七步：生抽。
第三步：烧开撇去浮沫。
第十三步：放盐调味，继续炖20分钟。
第八步：老抽。
第十五步：放香菜，成品。
第十二步：转中火，炖40分钟。
第五步：准备好香料。
香辣红焖羊肉
香辣红焖羊肉是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣红焖羊肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | -- |