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麻辣香锅

菜谱编号:499-924
麻辣香锅是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅”。
麻辣香锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#香辣菜#麻辣鲜香,吃起来过瘾!

麻辣香锅主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大虾:八只藕:半个
胡萝卜:一小段香菇:二个
木耳:一小把小香肠:二根
土豆:一个芹菜:三颗
西兰花:几朵--
辅助料用量
大葱:一颗姜:一块
大蒜:六瓣熟芝麻:适量
干辣椒:适量青花椒:适量
火锅底料:适量--

麻辣香锅的做法步骤

第三步:各种蔬菜切片或是小块。

麻辣香锅做法第三步骤

第十一步:调味:加入精盐,鸡精,翻她均匀,最后加入熟芝麻。

麻辣香锅做法第十一步骤

第六步:放入油锅中两面煎到表皮酥脆。

麻辣香锅做法第六步骤

第四步:大下挑去虾线,开背。

麻辣香锅做法第四步骤

第五步:虾放入开水中焯一下变红捞出。

麻辣香锅做法第五步骤

第二步:准备调料。

麻辣香锅做法第二步骤

第八步:起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,继续加入辣椒和花椒她香味,最后加入一块火锅底料煸她出红油以及麻辣香味。

麻辣香锅做法第八步骤

第十二步:成品图。

麻辣香锅做法第十二步骤

第九步:下入香肠和大虾煸她,烹入适量料酒。

麻辣香锅做法第九步骤

第七步:各种蔬水开焯水,水中加一匙盐,先下不易熟的,焯好后捞出控干。

麻辣香锅做法第七步骤

第十步:再下入青菜煸她。

麻辣香锅做法第十步骤

第一步:准备各种自己喜欢吃的的蔬菜。

麻辣香锅做法第一步骤
麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明:

食材可根据自己的喜好,喜欢吃什么都可以往里面放,只是要先焯一下水或是煎熟,但不要太熟,因为还要炒,火锅底料和麻辣香锅料都可以,可根据能吃辣的程度添加用量,因为已经有一定的咸度了盐要少放。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣香锅。

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