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《第16款》红曲吐司

菜谱编号:049-996
《第16款》红曲吐司是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《第16款》红曲吐司”。
《第16款》红曲吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:227克红曲粉:6克
汤种预拌粉:20克鸡蛋:30克
白糖:20克盐:3克
干酵母:4克水:90克
黄油:16克--
辅助料用量
蛋液:少量杏仁片:适量

《第16款》红曲吐司的做法步骤

  • 第二步:放到温暖处发至2倍大。(1小时左右)
  • 第十一步:完成。
  • 第一步:后油法将材料全部混合揉至完全阶段。
  • 第三步:然后排气,分割成四份,松弛15分钟。
  • 第六步:再擀开。
  • 第五步:折三折,反面。
  • 第十步:表面轻刷上蛋液撒上杏仁片,进烤箱180度25分钟左右。
  • 第四步:取个面团擀开。
  • 第八步:放到吐司盒中。
  • 第七步:从一头卷起来,要卷的紧一些,卷成长条状。
  • 第九步:发酵40分钟八分满。
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:吐司红曲

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