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巧克力吐司

菜谱编号:134-639
巧克力吐司是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力吐司”。
巧克力吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

巧克力吐司,想起那黑黑的样子,就没有打算做的勇气,偶然面包店闻到那香味,淡淡的,似有一丝甜味又有一丝可可的味道,说不出的感觉,于是就动心了。我很忐忑不吃巧克力的儿子是否爱吃,他对食物的外观要求很高,看到黑黑的怪物,会不会下口,没想到,他每天下午念叨的加餐便是这巧克力吐司了,说味道真好。我也庆幸自己的方子里巧克力和可可粉都少加了,不然可能太浓的味道他不喜欢。

巧克力吐司主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面包粉:315克可可粉:24克
奶粉:12克耐烘焙巧克力豆:50克
黄油:30克白糖:45克
辅助料用量
水:190克鸡蛋:1个(42克)
盐:3克发酵粉:3克

巧克力吐司的做法步骤

  • 第八步:卷起长形拍好放入吐司盒二次发酵好。入预热的烤箱180度上下火50分钟。
  • 第一步: 除黄油和巧克力豆以外材料加入面包机。先加液体,注意盐和发酵粉不接触。启动揉面程序
  • 第三步:两个揉面程序后,加入巧克力豆,用手揉匀,不要机器揉,巧克力豆很硬,容易划伤内壁。
  • 第七步:擀成长形卷起,再擀一次。
  • 第五步:发好的面团,这是第一次按的,小洞有回弹,没有完全发好又继续发了一段时间。
  • 第四步:揉好的面团盖湿布自然发酵。
  • 第六步:发好的面团排气分成3份,滚圆松弛10分钟。
  • 第二步:面团揉越10分钟,加入软化的黄油。
  • 相关食材:巧克力吐司

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