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木耳拌菠菜

菜谱编号：500-033

木耳拌菠菜是【家yao】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳拌菠菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

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两种都是很有营养的菜，木耳可以和很多蔬菜凉拌，但和菠菜拌在一起很容易入味，颜值也不错。

木耳拌菠菜主厨：家yao

第九步：切蒜末儿。

第二步：木耳泡发，择洗干净。

第一步：菠菜择洗干净。

第十二步：装盘，表层放辣椒油适量。

第五步：攥出水分。

第十一步：大碗放入木耳、菠菜、蒜末。再倒入调好的料汁儿，拌匀。

第四步：过凉水。

第十步：小碗里加精盐、味精、白糖、芝麻油、醋、海鲜酱油调匀成料汁。

第六步：木耳焯水。

第三步：菠菜焯水。水中滴少许玉米油，菜会更绿。

第七步：过凉水，控水。

第八步：菠菜切段儿。

木耳拌菠菜做法技巧/窍门/补充说明：

其实放红椒更漂亮，但不是人人都能吃辣。所以辣椒油也是最后放在表层，不拌，吃时再拌。一是看着漂亮，更是方便同桌有不能吃辣的时，可以把表层的菜推到一边。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：菠菜木耳

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