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腐竹炒木耳

菜谱编号:500-083
腐竹炒木耳是【Haiko玲玲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹炒木耳”。
腐竹炒木耳
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腐竹:(干货)150克木耳:(干货)50克
辅助料用量
青辣椒:2个红辣椒:1个
蒜头:3粒--

腐竹炒木耳的做法步骤

  • 第五步:再捞出沥干水份。
  • 第一步:干腐竹和干木耳提前放清水泡发(约一小时)。
  • 第六步:木耳也是一样,水开后加入焯水一分钟。
  • 第十二步:加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味,再继续煸炒2分钟,即可出锅上菜。
  • 第三步:大火把水烧开,倒入泡发的腐竹焯水一分钟,不用煮太久,不然后面炒的时候腐竹会烂掉。
  • 第十一步:继续大火翻炒。
  • 第七步:捞出沥干水份。
  • 第十四步:喜欢吃辣的可将青红椒换成辣的线椒和红辣椒,这道菜,简单快手,老少皆宜。
  • 第九步:倒入青红椒,大火快速翻炒一分钟。
  • 第四步:焯水一分钟后捞出,过冷水。
  • 第八步:起锅烧油,油热后加入蒜片,中火煸炒一分钟。
  • 第二步:青、红椒切小块,蒜头切片。
  • 第十三步:装盘。
  • 第十步:倒入沥干水份的腐竹木耳。
  • 相关食材:木耳腐竹

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