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清蒸华子鱼

菜谱编号:500-190
清蒸华子鱼是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸华子鱼”。
清蒸华子鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

节日的餐桌,寓意吉祥的鱼出镜率最高。这款清蒸华子鱼也很应景。华子鱼刺少肉丰,味道鲜美。只是稍微腌制,即非常美味。

清蒸华子鱼主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
华子鱼:400克--
辅助料用量
葱姜:适量--

清蒸华子鱼的做法步骤

  • 第五步:葱切成条放在冷水中浸泡几分钟,浸泡后自然打卷。不喜欢打卷的 从不必浸泡。
  • 第四步:蒸锅加水烧开,将华子鱼入锅蒸7、8分钟。
  • 第一步:华子鱼解冻后加少许盐涂均匀。
  • 第八步: 即可享用。
  • 第七步:将油烧热,淋在鱼上。
  • 第二步:添加葱姜,放到鱼肚子里一部分。
  • 第三步:加适量料酒,裹均匀腌制几分钟。
  • 第六步:蒸熟的华子鱼放在鱼池中,添加葱。倒入蒸鱼豉油。
  • 清蒸华子鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、腌制鱼的时间不要久,几分钟即可
    2、蒸鱼时间不宜久,6、7分钟即可。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸华子鱼。

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